Smoothie pastèque-concombre à la menthe (+ variations cocktail) // Watermelon, cucumber and mint slushie (+ cocktail versions)

A part si vous vivez dans une grotte sans aucune notion des jours qui passent (auquel cas vous ne seriez probablement pas en train de lire cet article, à moins que vous ayez le Wifi dans ladite grotte. Mais dans ce cas, autant aller dans un endroit plus confortable hein. Quoi qu'au moins, il fait frais. Enfin bref.), vous n'avez pas pu échapper au sujet du moment : la rentrée (vous avez quand même pas cru que je parlerais du burkini ici?). Ca fait bien 7 semaines que tous les supermarchés nous saoulent avec leurs promos sur les cahier et les Pom'potes, toute la blogo en parle, et si vous allumez la télé ce soir, il y a fort à parier que ce soit LE sujet chaud du JT qui a remplacé toutes les enquêtes chocs sur les trafics de crème solaire et les comparatifs de merguez. Je vous le dis, on va en voir des p'tits enfants qui vont à l'école pour la première fois et qui pleurent en quittant leur maman!

Moi, ça ne me fait ni chaud, ni froid (la rentrée hein, pas les petits enfants. Quoi que, je m'en fiche aussi des enfants qui pleurent, tant qu'ils le font pas trop près de mes oreilles. #jaimepaslesenfants), étant donné que j'ai fini mes études il y a maintenant trois ans. Alors le hashtag #backtoschool, il me passe complètement au-dessus de la tête! Par contre, les températures caniculaires de ces derniers jours, ça, ça me donne chaud, très chaud même. Ces jours-là, quoi de mieux qu'un smoothie qui combine des ingrédients au fort potentiel rafraîchissant pour se désaltérer? Et si vous voulez prolonger encore un peu les apéros de l'été, je vous propose également quelques versions cocktails. Allez, trinquons à la rentrée!

Smoothie pastèque-concombre à la menthe {vegan, sans alcool}

Pour quatre verres :

- le quart d'une pastèque de taille moyenne

- 1 concombre

- le jus d'un citron vert

- une dizaine de feuilles de menthe

Pelez le concombre et retirez les graines si celle-ci sont trop grosses. Retire également les pépins de la pastèque s'ils sont trop gros. Découpez le concombre et la pastèque en gros dés.

Placez tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Servez bien frais. Pour plus de fraîcheur, vous pouvez également ajouter quelques glaçons dans le blender (si celui-ci est assez résistant) ou bien congeler la pastèque préalablement découpée en cube avant de l'utiliser.

Version cocktail : versez 3 à 5 cl de rhum, de gin ou de vodka (vous pouvez omettre la menthe ou la remplacer par du basilic pour la version au gin ou à la vodka) dans un shaker, ajoutez 1 verre de smoothie et quelques glaçons et secouez. Versez dans un grand verre et complétez à niveau avec de l'eau pétillante ou du tonic. Pour la version à la vodka, vous pouvez également ajouter un trait de tabasco.

Watermelon, cucumber and mint slushie {vegan, alcohol-free}

Makes 4 glasses :

- the quarter of a small watermelon

- 1 cucumber

- the juice of 1 lime

- a dozen mint leaves

Peel the cucumber and remove the inner seeds if they are too big. Remove the watermelon seeds if they are also too big. Cut the cucumber and watermelon in coarse dices.

Place all ingredients in a blender and blend until smooth. Serve very fresh. For an even more refreshing drink, add ice cubes into the blender before blending (if your blender is sturdy enough to handle them) or freeze the watermelon cubes before using.

For a cocktail version, add 3 to 5 cl rhum, gin or vodka to 1/2 cup slushie in a shaker. Add a fe icecubes and shake, then pour into a large glass. Top with sparkling water or tonic. For the gin or vodka version, you can omit the mint leaves or replace them with basil. You could aslo add a few drops tabasco to the vodka version.