Mes favoris du mois - juin 2017

Juillet. Non mais JUILLET quoi !!! Je crois que j’ai été prise dans une faille spatiotemporelle, un défaut du continuum de l’espace temps qui fait que les jours s’écoulent plus vite que la normale. Et les nuits, aussi, vu mon état de fatigue en ce moment. (Bon, là, je pense aussi que la canicule qu’on a traversée, et les nuits de quelques heures à peine à cause de la chaleur n’y sont pas pour rien non plus…) Bref, je n’ai pas vu passer le mois de juin, et ma liste de favoris sera donc bien plus réduite que celle du mois dernier. Mais voyons les choses du bon côté, dans moins de 2 semaines, Games of Throne est de retour sur nos écrans !

Cuisine :

01. Watermelon poke bowls (poke bols à la pastèque) | Love and Lemons : Le succès des bols ne se dément pas ! Après les buddha bols ou bols d’abondance, la tendance 2017 est au poke bol, une version Hawaïenne du chirashi japonais, à savoir un bol de riz recouvert d’une garniture de poisson cru, souvent du thon, mariné façon cerviche, et de crudités. Bon, vous vous en doutez, chez moi, hors de question de manger du thon cru ! De toute façon, je n’aime pas vraiment ça… C’est pour cette raison que j’avais jusqu’à présent évité la tendance du poke bol, mais avec le retour de l’été et des pastèques, que chéri achète par tranches de 2,5 kg, je me suis laissé tentée par cette version végétalienne. Eh bien vous pouvez désormais me compter dans les poke bol addicts, tant j’ai aimé cette recette légère et ultra fraîche, parfaite pour les grandes chaleurs d’été !

02. Spinach potato breakfast enchiladas with avocado cream sauce (Enchiladas à l’épinard et aux pommes de terre avec sauce crémeuse à l’avocat) | Naturally Ella : Bon, j’avoue, j’ai remangé des œufs. Les grands parents de chéri nous en ont donné 12 lors de nos dernières vacances dans le Sud-Ouest, et même si je connais l’envers du décor sur les poules pondeuses, j’ai encore du mal à résister aux oeufs frais des « poules de jardin »… Du coup, j’ai craqué cette fois-ci (j’espère être plus forte la prochaine fois !) et j’en ai profité pour réaliser cette recette d’enchiladas qui me faisait de l’œil. On a doublé les quantités de garniture (la recette originale est prévue pour un petit déjeuner, mais nous on avait la méga dalle le soir où on l’a préparée ^^),  utilisé des feuilles de blette à la place des épinards, et zappé le fromage (car ça en revanche, il est hors de question que j’en remange !). Au final, je me suis rendue compte que les oeufs n’apportaient pas grand-chose au plat, donc la prochaine fois je n’en mettrai pas !

03. Beet gazpacho (Gazpacho de betteraves) | Feasting at home : Autant j’adore la soupe chaude, autant la soupe froide, ça n’a jamais vraiment été mon truc. Enfin, jusqu’à ce mois-ci, où les chaleurs de dingue m’ont donné des envies de gazpacho. Mais pas le classqiue gazpacho andalou, dont la texture épaisse me rebute (il y a du pain mixé dedans… beurk !). En revanche, cette version à la betterave me tentait beaucoup plus (alors qu’au contraire, la soupe de betterave chaude ne me fait pas du tout envie, car c’est un légume que je préfère manger froid !). Super facile et rapide à faire (pour peu qu’on ait déjà des betteraves cuites sous la main), légère, fraîche, et avec sa belle couleur vive, cette soupe froide s’est avérée être une entrée parfaite durant la canicule!

04. Super savoury veggie, hemp & millet nuggets (Nuggets aux légumes, chanvre et millet super savoureux) | The First Mess : J’avoue, j’ai complètement craqué devant les photos de ces petits nuggets, malgré le fait que le millet et moi, on est pas super potes… J’ai réussi à dépasser mon appréhension pour cette céréale que je trouve hyper fade, et j’ai bien fait car cette recette est vraiment délicieuse ! J’ai fait pas mal de changements par rapport à la recette originale, mais ils n’ont en rien impacté sa réussite : j’ai remplacé le chanvre par des flocons d’avoine et le psyllium par des graines de lin (je doute d’ailleurs de leur nécessité car la pâte était déjà très collante sans), le brocoli (pas en saison) par de la courgette, et j’ai opté pour une cuisson à la poêle dans un peu d’huile (car je n’avais pas envie d’allumer le four alors qu’il faisait déjà 29°C dans mon appart…). Ces nuggets ne se veulent absolument pas une imitation de leurs cousins à la viande, ce qui ne les empêche pas d’être, comme le titre le dit si bien, super savoureux. J’ai même regretté de ne pas avoir multiplié les quantités par deux, car on avait prévu d’en remanger le lendemain, et 11 nuggets pour 4 repas, à deux, c’est quand même un peu juste, même s’ils sont assez rassasiants…

Musique :

Pour la seconde année consécutive, je suis allée au Hellfest, l'un des plus grands rendez-vous pour le amateurs de hard-rock, punk, métal, et autres musiques extrêmes. Je dois avouer que cette édition était particulièrement éprouvante en raison de la chaleur extrême qui régnait sur le site, et j'ai finalement passé assez peu de temps devant les scènes principales, préférant me retrancher à l'ombre des chapiteaux, notamment celui de la scène Valley, qui propose une programmation plus orientée vers le rock indé. J'y ai fait de belles découvertes, en particulier dans la catégorie "stoner", un genre de métal peu violent et assez planant. Je retiens en particulier deux groupes : Mars Red Sky et Crippled Black Phoenix. Les premiers, originaires de Bordeaux, ont un son hypnotique, très proche du rock psychédélique des 70's, avec une basse très lourde, tandis que les seconds proposent des arrangement plus légers et plus clairs, avec des mélodies qui me rappellent MCC par moments (mais siiii, vous savez, le groupe dont je vous ai parlé le mois dernier!). Autre gros coup de coeur, le groupe instrumental Animals as Leaders, eux aussi avec un son très planant, preuve que le métal, ce n'est pas que de la musique de brutes ;)

J'ai aussi beaucoup apprécié Electric Wizard (stoner), The Vintage Caravan (stoner/hard rock), Hawkwind (hard rock/space rock), The  New Roses (hard rock), The Devil Wears Prada (metalcore), Opeth (death metal), In Flames (heavy metal), Soilwork (metalcore), Ghost Bath (back metal) et surtout Five Fingers Death Punch (heavy metal), qui nous ont offert l'un des meilleurs concerts de la Mainstage malgré l'absence de leur chanteur, remplacé pour l'occasion par le chanteur "de secours" du groupe, ainsi que Steel Panther (glam metal), connus pour leurs shows délirants à base de blagues salaces et de filles topless, mais qui sont aussi d'excellents musiciens. 

Et pour terminer, parce que je n'ai pas eu que des coups de coeur non plus, voici mon top 3 des concerts les plus bruyants du festival : Nails, Regarde les hommes tomber et Behemoth, ainsi qu'une mention très honorable pour Autopsy. Oreilles sensibles s'abstenir ;)

Youtube :

Autant le mois dernier, je vous parlais de chaînes scientifiques et philosophiques, autant cette fois-ci, je vais verser dans un contenu beaucoup moins culturel, mais plutôt culturiste, si je puis dire... Déjà aux commandes de 46000% sport, une excellente parodie d'émissions sportives, la chaîne La Biscotte nous propose une nouvelle mini-série hilarante : Tout Pour Le Muscle. Du générique aux dialogues, en passant par les rires pré-enregistrés, cette série est une caricature absolument parfaite des téléfilms de l'été! TPLM, c'est l'histoire de trois amis qui s'entraînent dans une même salle de sport avec un objectif commun : être choisis lors du casting pour le biopic d'Olivier Minne. Entraide, amitié, amour, mais aussi jalousie et trahison (et surtout, fous rires, en ce qui me concerne!) seront au rendez-vous... Franck, Thierry et Daniel parviendront-ils à vaincre les épreuves qui se dresseront devant eux pour atteindre leur rêve?

Voilà pour mes favoris de juin!

Et vous, qu'avez-vous aimé en ce premier mois de l'été?

Mes favoris du mois - mai 2017

Devinez quoi? Malgré ce que je disais dans mon post précédent, je n'ai absolument pas bossé pour le blog durant mon weekend prolongé ^^' Ni même la semaine dernière en fait! Bon, même si juin est désormais bien entamé, j'ai quand même envie de revenir sur mes favoris du mois de Mai. Je suis encore indécise sur le format à donner à cette rubrique, mais comme j'ai découvert pas mal de trucs chouettes dernièrement, je vais la conserver pour cette fois! Comme d'habitude, on commence par la bouffe, et puis je vous parlerai musique, série et chaînes YouTube!

Cuisine

J'ignore si c'est grâce au Défi Végane 21 jours ou l'arrivée du printemps et des primeurs sur les étals, mais le mois dernier j'ai testé plus de recettes d'habitude, aussi bien en provenance de mes (nombreux) blogs favoris que de ma collection de livres de cuisine (j'ai notamment essayé une omelette végétale dans Vegan de Marie Laforêt et c'était délicieux, chéri a même dit que c'était meilleur qu'une omelette aux oeufs!). A vrai dire, j'ai même eu du mal à choisir mes coups de coeur!

01. Panna cotta au lait de coco, rhubarbe et rose | Aime et Mange : Bon, pour celle là, j'ai pas hésité longtemps, j'ai vraiment ADORE cette recette! Je suis une grande amatrice de panna cotta, mais les rares versions végétales que j'avais testées jusqu'à présent ne m'avaient pas vraiment convaincue. Mais celle-ci, c'est un vrai délice. Alors certes, le goût de coco est vraiment présent, il ne faut pas s'attendre à quelque chose d'aussi neutre que la panna cotta classique, mais ce n'est pas un problème car la noix de coco se marie merveilleusement bien avec la rhubarbe! J'ai juste remplacé l'eau de rose (que je n'avais pas) par de la vanille et ça marche très bien aussi!

02. Tarte fraise-citron-rhubarbe | 100% Végétal : Encore de la rhubarbe? Eh bien oui, que voulez-vous, j'adore ça! J'ai découvert ce fruit (ou légume?) sur le tard alors je rattrape le temps perdu héhé. Par conséquent, j'avoue que quand j'en vois au marché, je perds un peu le sens de la mesure, et j'ai vite tendance à en ramener un chouïa trop à la maison. Là, les tiges étaient si énormes, que même en en prenant seulement 5, j'ai eu de quoi faire deux desserts avec. Cette recette de tarte, qui apparaît en page d'accueil du blog 100% Végétal, me faisait furieusement de l'oeil, avec son association fraise-rhubarbe qui a déjà fait ses preuves chez nous. La tarte aux fraises étant un de mes desserts préférés, je n'ai pas hésité longtemps avant de "sacrifier" une barquettes de fraises fraîchement cueillies à La Cueillette de l'Herbasse (cet endroit, c'est le paradis sur terre!) pour réaliser cette variation délicieusement acidulée! Petit bémol pour la pâte qui s'est avérée extrêmement dure après cuisson, mais peut-être que j'ai l'ai faite cuire un poil trop longtemps?

03. Roasted fingerling potatoes salad xith romesco + herby black quinoa (Salade de pommes de terre grenailles rôties à la sauce romesco et quinoa aux herbes) | Dolly and Oatmeal : Ce genre de plat, c'est tout à fait ma came : de petites pommes de terre nouvelles délicieusement rôties et napées d'une sauce légèrement acidulée et piquante au poivron grillé et noisettes, servies sur un lit de quinoa assaisonné de persil. Une assiette simple mais gourmande, rassasiante et riche en protéines, avec un mélange de textures et de saveurs bien équilibré. En bref, une recette qui a fait directement son entrée au panthéon de mes salades préférées!

04. Chinese scallion pancakes (pancakes chinois à l'oignon vert) | The Kitchn : Il y a des recettes qui n'ont l'air de rien mais qui me mettent l'eau à la bouche puissance mille. Allez savoir pourquoi, l'idée de crêpes légèrement feuilletées et farcies à l'oignon me faisait sérieusement baver devant mon écran (#ellevabien #obsédéedelabouffe). Alors quand on a récupéré plein de tiges d'oignon frais à la cueillette, j'ai sauté sur l'occasion de faire cette recette qui me tentait depuis si longtemps. Le résultat s'est montré à hauteur de mes espérances ; ces pancakes sont croustillants dehors, fondants dedans et délicatement parfumés, un vrai délice. Pour la sauce de trempage, j'ai fait un mélange de sauce soja, eau, huile et graines de sésame et tiges d'oignon finement ciselé, et les pancakes sont encore meilleurs avec!

Et parce que j'ai vraiment eu du mal à choisir, voici la liste des autres recettes que j'ai testées et qui reçoivent une mention très honorable : des boulettes à base d'okara de soja, parfaites avec des pâtes et une sauce tomate ; une salade de lentilles, pommes de terre et asperges rôties et ail des ours, un vrai concentré de printemps ; un veggie bowl aussi beau que bon avec des falafels aux petits pois cuits au four, idéal pour profiter de ce classique de la cuisine végétalienne sans les odeurs de friture ; et enfin des lasagnes à la poêle, pratique quand on a la flemme de faire le montage (en plus ça salit un plat de moins!), avec une ricotta végétale à base d'amandes fermentée avec des probiotiques, pour une saveur fromagée très réaliste!

Musique

Il y a quelques mois, je vous parlais de Ghost, un groupe qui m'avait totalement envoûtée au Hellfest l'été dernier. J'ai eu une chance énorme de les voir à ce moment là, car quelques temps plus tard, le guitariste rythmique quittait le groupe. En mars dernier, le musicien Martin Pesner, ancien membre de Subvision et Magna Carta Cartel (ou MCC pour les intimes), deux groupes à l'origine de Ghost, révélait son identité en tant qu'ancien guitariste rythmique de Ghost et annonçait la reformation de MCC. Si j'avais déjà écouté quelques morceaux de Subvision, je n'avais pas eu la curiosité de me penser sur MCC, mais j'ai plus que compensé cette lacune puisque j'ai développé une véritable obsession pour ce groupe le mois dernier (et je n'en suis toujours pas sortie!). J'écoute en boucle aussi bien leurs anciennes chansons que le nouvel EP, sorti tout récemment, et je suis totalement accro à leurs mélodies et leurs paroles mélancoliques, douces et planants. Sur certaines chansons, on ressent bien l'influence qu'a eu MCC sur Ghost, quoi qu'en dise le chanteur de Ghost, qui aurait prétendu être la seule tête pensante du projet après avoir viré tous ses anciens musiciens... En tout cas, si vous aimez le rock indé un peu planant, je vous conseille d'aller jeter un oeil (ou plutôt une oreille ;) à MCC!

Série

Ca faisait longtemps que je n'avais pas parlé de séries ici! Il faut dire que depuis cet hiver, je n'ai pas vraiment cherché à en découvrir de nouvelles, me contentant de continuer celles que j'avais déjà en cours (à savoir The Blacklist et Better Call Saul). Et puis, le mois dernier, je me suis laissée tenter par une nouvelle qui faisait le buzz : 13 Reasons Why. Bon, on va pas se mentir, c'est pas une série facile. Elle traite du suicide d'une lycéenne qui, avant sa mort, a fait une série de cassettes expliquant les raisons de son geste. Au cours de cette première saison, on suit un de ses camarades qui découvre progressivement le contenu de ces cassettes et qui tente de rendre justice à son amie décédée. Les situations exposées dans les cassettes sont de plus en plus dramatiques, et le suspense autour du rôle de chaque protagoniste (et du héros, qui est lui aussi sur une de ces cassettes) augmente au fil des épisodes, rendant la série très addictive malgré les scènes difficiles à supporter. Une seconde saison est en cours de production et j'ai hâte de retrouver le lycée Liberty, et de savoir comment les différents acteurs de la mort d'Hannah tireront leur épingle du jeu (ou pas...).

YouTube

Il y a quelques années, si on m'avait demandé à quoi je pensais quand on me disait "YouTube", j'aurais probablement répondu "Norman, Cyprien, tutos beauté et vidéos de chats". Mais aujourd'hui, ma réponse serait totalement différente. A vrai dire, je ne saurais même pas comment résumer en quelques mots le YouTube de 2017, tant les contenus se sont diversifiés et étoffes ces derniers temps. On trouve maintenant de tout, pour tous les goût, et avec une qualité qui n'a souvent rien à envier à la télévision. D'ailleurs, chez nous, il est plus fréquent que l'on passe quelques heures à voguer de vidéo en vidéo plutôt que de regarder la télé, qui offre des programmes de moins en moins intéressants à mon goût. Mon créneau préféré pour les chaines YouTube, ce sont les chaînes éducatives, et j'en ai découvert deux très à mon goût le mois dernier.

La première est celle de Max Bird, et c'est vraiment mon coup de coeur du moment. Avec beaucoup d'humour, mais aussi de précision scientifique ou historique, ce Youtubeur démonte dans chacune de ses vidéos une idée reçue telle que "Coca Cola a créé le Père Noël" ou bien "Les dinosaures ont disparu". Un format court, ludique mais enrichissant, parfait pour apprendre plein d'anecdotes pour briller en société !

La seconde, celle de Monsieur Phi, est d'un genre très différent puisqu'il s'agit d'une chaîne qui traite principalement de philosophie. Alors je sais, dit comme ça, ça fait pas vraiment rêver, moi la première je n'aurais jamais cru regarder ce genre de vidéos car au lycée, la philo me passait à des kilomètres au dessus de la tête. Mais maintenant, près de 10 ans plus tard (argh!), je me rends compte que je me pose beaucoup plus de questions qu'à l'époque (le fait de m'intéresser au véganisme n'y est pas pour rien je suppose) et je redécouvre avec beaucoup plus d'intérêt les grands courants de pensée et les concepts philosophiques. Donc si vous aussi, vous vous découvrez un goût tout nouveau pour la philo, allez faire un petit tour chez Monsieur Phi! Je vous conseille tout particulièrement ses vidéos "Matérialisme et Terminator" (le titre qui envoie du rêve haha!) et "Sommes-nous tous des simulations ?" qui parlent d'intelligence artificielle et de conscience, et qui m'ont totalement passionnée, en bonne fana de science fiction.

Et voilà pour ma longue liste de favoris du mois de mai! Et vous, qu'avez vous aimé ou découvert récemment ?

Mes favoris du mois : mars 2017

Si vous me suivez sur Instagram (et si ce n'est pas le cas... Qu'est ce que vous attendez? :p), vous avez vu que je suis partie en vacances à Cuba durant dix jours. Impossible de résumer ce voyage en un seul mot, voire même en une dizaine, aussi je n'en parlerai pas aujourd'hui, mais j'y consacrerai bien évidemment quelques articles au cours du prochain mois. Mais avant ça, j'ai d'autres sujets à aborder : il faudra que je parle un peu couture, mais ça sera pas pour tout de suite non plus (kicéki a toujours pas fini son projet capsule de février et qui attaque celui de mars le... 31?...). Et puis comme d'habitude, il y a les favoris du mois.

Bon, pour Mars, vous vous en doutez, c'est assez light, puisque j'ai passé la première moitié du mois la tête dans le guidon avec les préparatifs du voyage (oui oui, à part pour les billets d'avion, on a quasiment tout fait à J-15 du départ...). Quant à la seconde moitié, je l'ai bien évidemment passée à bronzer sous les cocotiers, tellement coupée du reste du monde que même s'il y avait eu une invasion de Godzillas en France, j'aurais pas été au courant avant mon retour. Par conséquent, je n'ai que des favoris culinaires à vous présenter ce mois-ci, mais à vrai dire ce n'est pas plus mal car je ne suis pas réellement satisfaite de ce format un peu "fourre-tout" que j'ai adopté ces derniers mois... Je réfléchis actuellement à quelque chose de plus pertinent et de plus organisé pour cette rubrique (voire même à l'abandonner tout à fait?), donc si vous avez des suggestions à ce sujet, n'hésitez pas!

01. Donuts véganes | Déliacious : Eux, ils auraient déjà du faire partie des favoris de Février, mais j'ai oublié de les y mettre. Et comme j'en ai refait en Mars pour Mardi Gras (enfin, dans mon cas c'était plutôt Dimanche Gras vu que j'étais en déplacement pro le mardi en question), cette fois j'ai bien pensé à les inclure dans ma liste. Ca faisait longtemps que j'épinglais les recette de donuts sur Pinterest (j'ai même failli leur dédier un tableau spécial!) sans oser me lancer, car j'imaginais que c'était assez difficile à faire. En réalité, il s'agit d'un pâte à double levée, un peu semblable à de la brioche, qui est très facile à manipuler et à mettre en forme. Je l'ai faite avec de l'huile de coco à la place de la margarine, et avec du lait d'amande au lieu du lait de soja, et ça marche aussi. Reste l'étape de la friture, qui m'effraie toujours un peu aussi (en partie parce qu'après coup, tout mon appart sent l'huile...), mais ici la cuisson est assez rapide, à peine quelques minutes par donut. Au total, avec la double pousse, le temps de réalisation de cette recette est un peu long mais il y a en réalité très peu de travail, et le résultat est délicieusement gras et sucré (et prouve bien que les véganes ne se nourrissent pas uniquement de toasts à l'avocat ;).

02. Brandade d'algues | Déliacious : Bah dis donc Délia, entre la bolo végétale, les donuts ci-dessus et maintenant la brandade, tu serais pas en train de t'installer dans ma cuisine un peu? ;) Mais bon, je peux pas t'en vouloir hein, parce que tes recettes sont au top! Si je dis souvent que me passer de viande n'est pas difficile pour moi, en ce qui concerne le poisson, c'est une autre histoire. J'adore ça, et j'ai beaucoup de mal à y résister (d'ailleurs j'en mange encore quand je suis dans un restaurant qui n'a aucune option végétarienne...) mais l'état alarmant de nos océans me préoccupe beaucoup alors je fais de mon mieux pour m'en passer. C'est pour ça que j'apprécie tout particulièrement les recettes qui essaient de recréer des saveurs marines en version végétale (comme par exemple ce fish and chips ultra-bluffant chez 100% Végétal). Je ne sais donc pas comment j'ai pu zapper cette recette de brandade quand l'article est paru, mais heureusement que je suis retombée dessus en farfouillant dans les archives de Délia, car c'est un délice! La morue est remplacée par un mélange de haricots blancs et d'algues (auquel j'ai rajouté un peu de sauce soja pour la saveur umami et le goût salé de la morue), et au niveau du goût et de la texture, on croirait manger une vraie brandade! Parfait pour satisfaire mes envies de saveurs iodées!

03. Za'atar swirl bread (pain marbré au za'atar) | Dolly and Oatmeal : Le nom de cette recette est un peu trompeur car on est plutôt en présence d'une galette, ultra simple à réaliser, à base de farine de pois chiches. Le résultat n'en est pas moins très savoureux, et s'accompagne très bien d'une salade ou d'un bol de soupe pour un repas léger. Je l'imagine également coupé en petits cubes pour un apéro, et pourquoi pas accompagné d'une sauce tomate pour faire trempette.

04. Petites crèmes à l'amande et à la fleur d'oranger | Mango & Salt : Version végétalienne du mouhallabieh libanais, un flan libanais parfumé à la fleur d'oranger, ces petites crèmes sont d'une simplicité enfantine à réaliser, ce qui les rend parfaites pour ces moments où on a envie d'un dessert frais et léger qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation. SI vous n'aimez pas la fleur d'oranger, Victoria propose de la substituer par de l'eau de rose, mais je pense que sur le même modèle vous pouvez aussi réaliser des crèmes au chocolat en utilisant du cacao en poudre.

Mes favoris du mois - février 2017

Qui dit "mois de février écoulé à vitesse grand V" dit "liste de favoris riquiqui" (et à la bourre, aussi...). Comme d'habitude, on commence par la bouffe ;)

01. Okara "crab" cakes | Fatfree vegan kitchen : Je vous le disais dans mon post zéro déchet : cette année, je compte bien faire du lait végétal plus souvent afin de réduire ma consommation de briques Tetra Pak (qui sont un cauchemar à recycler, contrairement à ce que l'on croit!). Et quand on fait du lait végétal chez soi, on se retrouve avec de l'okara, à savoir la "pulpe" essorée de l'ingrédient utilisé pour le lait (amandes ou autre noix, soja, avoine, etc). Ce résidu solide s'avère être un concentré de nutriments qui peut trouver sa place dans de nombreuses recettes : allez donc voir chez Antigone XXI (ici pour le sucré et là pour le salé) ou Marie Chicoca (là encore vous trouverez des idées sucrées ou salées) pour vous en convaincre! Pour ma part, j'ai choisi de tester une recette de "crab" cakes à l'okara de soja, et je dois dire que j'ai été hyper bluffée par leur texture, très similaire à du vrai crabe (ou en tout cas au souvenir que j'ai des très rares fois où j'en ai mangé...). Au niveau du goût, j'aurais du y aller un peu plus franco sur les paillettes d'algues pour avoir un goût marin plus prononcé, mais même sans ça, les galettes sont très bien assaisonnées (pour le mélange d'épices Old Bay, j'ai utilisé cette recette qui s'inspire de la version anglaise). Le seul inconvénient de ces crab cakes est leur fragilité qui les rend très difficiles à retourner dans le four (alors pour une cuisson à la poêle, n'y pensez même pas!), peut-être que l'ajout de gel de lin ou de chia pourrait améliorer les choses.

02. Tartonoireaux (tarte poireaux et noix) | Echos Verts : les tartes salées sont un grand classique chez nous, on en mange très souvent et on adore tester de nouvelles recettes. On s'est laissé tenter par cette variante de la très classique tarte aux poireaux, assaisonnée de moutarde et de noix, et le mélange des saveurs est une vraie réussite! Je pense que c'est une recette que l'on refera très souvent!

03. Baozi au tempeh laqué | Clea Cuisine : je vous le dis de suite : quand j'ai vu cette recette, j'ai bloqué dessus. Bien que je n'en mange pas souvent, j'adore les bahn-bao, ces petites brioches farcies et cuites à la vapeur originaires d'Asie. J'aime beaucoup le moelleux de leur pâte, mais je n'ai jamais osé tenter l'aventure chez moi de peur que ce soit hyper compliqué. Clea m'a convaincue du contraire avec cette recette, qui met également à l'honneur un ingrédient que l'on adore à la maison : le tempeh (ajoutez à ça une marinade à base de beurre de cacahuète, et on touche au sublime haha!). Alors certes, ça demande un peu plus de préparation qu'un plat de spaghettis, mais rien d'insurmontable non plus, et le résultat est évidemment délicieux. Maintenant, je n'ai plus aucune excuse pour ne pas tenter cette version aux légumes chez The Woks of Life!

Passons maintenant à mon coeur lecture de ce mois de février (voire même, de ces derniers mois, je crois que je n'avais pas accroché à un livre à ce point depuis The Expanse cet été!). J'avais prévu de vous faire des posts lecture en février, mais je n'ai pas eu le temps de m'y atteler sérieusement, et je pense que c'est cuit pour mars aussi, alors je ne veux pas prendre le risque de ne jamais vous parler de cette saga absolument passionnante! Allez, j'arrête avec mon suspense à deux balles : il s'agit de La Passe-Miroir, de Christelle Dabos. Vous en avez probablement déjà entendu parler, tant le succès rencontré par les deux premiers tomes est immense, en tout cas après des membres du groupe Facebook du Club Lecture Mango and Salt! Victoria a d'ailleurs consacré un article au sujet de ces deux livres que je vous invite à aller lire, car son analyse est très pertinente (et sans spoil!), je n'aurais pas fait mieux (et en plus je m'épargne de taper le résumé de l'histoire, haha!)

Je pense ne pas exagérer en disant que cette saga a un pouvoir d'addiction du niveau d'Harry Potter, pour ma part j'ai été totalement enthousiasmée par l'univers, les personnages et la plume de l'auteur (pas du tout "infantilisante" comme on peut trop souvent le voir dans les romans jeunesse). Moi qui adore le fantastique, j'ai été servie, je crois même que je n'avais pas lu quelques chose de cette qualité depuis très longtemps, l'histoire est parfaitement cohérente, les péripéties sont savamment dosées, et le mystère au coeur de la saga est véritablement passionnant. Ces deux premiers tomes, que j'ai dévorés à vitesse grand V, m'ont rappelé mon enfance et mon adolescence, passées à bouquiner des oeuvres du même genre.

Pour finir, un favori tout à fait différent, puisqu'il s'agit d'un site internet. A vrai dire, je voulais vous en parler le mois dernier, mais ça m'est totalement sorti de la tête... Je crois que je devrais renommer ce blog "mieux vaut tard que jamais", à force! Enfin bref... S'il vous est déjà arrivé de vouloir agir pour la planète sans trop savoir comment vous y prendre, rassurez-vous, vous n'êtes pas seul(e)! C'est pour y remédier que le site Qu'est-ce qu'on fait? a été crée. Il présente, sous forme d'infographies, des informations au sujet de différents problèmes environnementaux ou sociaux, de façon neutre et ludique. Mais surtout, le site propose des pistes d'action pour chaque problème étudié, des microbilles plastiques au cyberharcèlement. Le site prpose également une application pour aider à mieux consommer, avec une sélection d'adresses et de bons plans (pour l'instant limité à Paris, mais le site promet une extension au reste de la France). Une très bonne découverte donc, j'apprécie ce genre d'initiatives qui aident à agir au quotidien pour une société plus durable!

Mes favoris de décembre 2016

Au départ, je ne pensais pas poster de favoris pour le mois de décembre, d'une part parce que je n'avais presque pas de matière pour faire un article, et ensuite parce que j'étais bien contente de laisser 2016 derrière moi. Et puis, à la fin du mois, je suis tombée sur plusieurs trucs chouettes et je me suis dit que je devais les partager ici. Après tout, mieux vaut se concentrer sur le positif non?

01. Je n'ai qu'un seul favori culinaire ce mois-ci, mais croyez moi, c'est une vraie pépite. Il s'agit des biscotti végane façon pain d'épices d'Antigone XXI, qui sont absolument délicieux, bien croustillants, parsemés d'amandes et de fruits secs, et avec un bon goût d'épices de Noël. Si je ne m'étais pas promis d'en offrir à mes collègues, je les aurais tous boulottés à moi toute seule!

02. Vous commencez à avoir l'habitude maintenant : mon second favori est un jeu, qui m'a été offert par mon frère à Noël et qui s'appelle Imagine. Le principe est simple : vous avez des cartes avec des listes de mots, répartis en catégories telles que "films", "animaux et nature", "objets", "personnages", etc, et vous devez les faire deviner grâce à un autre jeu de cartes, celles-ci étant transparentes et munies d'un dessin ou symbole (principalement des personnages et formes géométriques). Vous pouvez utiliser autant de cartes que vous le souhaitez, les superposer, les faire bouger, en cacher une partie avec vos doigts, mais vous n'avez absolument pas le droit de faire de bruit. Ça peut paraître simple comme ça, mais quand vous devez faire deviner "Il faut sauver le soldat Ryan" ou "les frères Bogdanov", je vous garantis que ça n'est pas si facile! C'est donc un jeu qui fait fonctionner les méninges, tout en restant amusant, parfait pour une soirée tranquille!

03. Autre cadeau de Noël, mais de moi à moi cette fois. Je n'avais absolument pas prévu de m'offrir un nouveau livre de recettes, mais quand mon regard a accroché la couverture de La cuisine végétarienne du Moyen-Orient (Salma Hage, Editions Phaidon), j'ai su que je DEVAIS le feuilleter. Pensez-vous, déjà que la cuisine végétarienne, c'est mon quotidien, alors de la cuisine du Moyen-Orient, que j'adore mais que je ne prépare que trop peu souvent, je ne pouvais pas résister. Et le contenu du livre s'est avéré bien au-delà de mes espérances : des recettes libanaises, certaines traditionnelles, d'autres plus modernes et végétalisées, véganes dans leur grande majorité (et quand elles ne le sont pas, l'auteur propose souvent des substitutions pour rendre le plat 100% végétal), classées en diverses catégories telles que boissons (la première recette est un jus à l'orange sanguine, grenade et eau de rose, un mélange pile dans les goûts du chéri!), mezzé, salades, légumineuses, etc. Les photos sont simples mais alléchantes, et il y a également un lexique et une liste d'essentiels de la cuisine libanaise. En bref, un ouvrage très bien fait qui m'a conquise au premier regard! J'ai hâte d'essayer les recettes qu'il contient, le plus dur sera de choisir par laquelle commencer!

04. Enfin, et comme je vous l'avais dit dans mon précédent article, mes derniers favoris concernent des petites initiatives qui apportent un peu de bonté dans ce monde de brute. La première, vous la connaissez peut-être déjà si vous fréquentez la blogo, il s'agit de la vidéo de la danse de Noël de Coline. Franchement, j'adore cette nana (enfin, virtuellement, hein, vu que je ne la connais pas personnellement). C'est mon héroïne d'Internet avec Marie Laforêt (et depuis peu, avec Gurren Vegan. Enfin, à part que lui, c'est un garçon, donc plutôt un héros quoi. Mais on en reparlera!). Pour sa désormais traditionnelle danse de Noël, elle a invité d'autres Youtubeurs à participer, mais surtout, comme elle l'explique en intro, sa vidéo est à but caritatif. Tous l'argent récolté par la monétisation de cette vidéo jusqu'au 22 janvier sera reversé à des associations. Donc si vous avez trois minutes, vous pouvez aller la visionner ici, ça ne vous coûte rien mais ça rapportera un peu à l'association que Coline aura décidé de soutenir. Super non?

Deuxième initiative qui, là aussi, permet de faire des dons à des associations sans que cela ne vous coûte un rond : le moteur de recherche Lilo. Non seulement il ne récupère pas vos données comme Google et compagnie, mais chaque recherche vous permet de cumuler une goutte d'eau correspondant à l'argent généré par les annonces publicitaires qui apparaissent lors de l'affichage des résultats. Vous pouvez ensuite reverser ces gouttes sous forme de soutien financier à l'association de votre choix (parmi la liste sélectionnée par les créateurs du site, plus d'infos ici), et ce, sans que ça ne vous ait coûté un centime. Je trouve ça absolument génial de "détourner" l'argent des annonces sur internet pour soutenir des bonnes causes! En outre, Lilo a organisé pour la seconde fois cette année une opération "Lilo Noël" visant à distribuer petits mots et cadeaux (financés par des gouttes d'eau!) à des SDF dans plusieurs villes de France. Un projet qui m'a véritablement touchée, car je suis très sensible à la détresse des SDF tout en me sentant complètement impuissante face à leur situation. J'ai regretté d'avoir découvert Lilo si tard car je n'avais collecté encore aucune goutte d'eau pour ce projet, mais j'en réserverais assurément pour celui de l'an prochain!

Si vous aussi, vous avez des belles initiatives de ce genre a faire connaître, parlez m'en en commentaire! Je suis convaincue que ce genre d'actions, qui trouvent facilement leur place dans le quotidien de chacun sans apporter de contraintes supplémentaires, peuvent avoir une réelle influence autour de nous! Je tire mon chapeau à tous ces gens qui ont de si belles idées et qui se battent pour les mettre en place.

Sur ce, je vous souhaite un merveilleux weekend, sous le signe de la galette ;) Si vous cherchez une recette de frangipane vegan, allez jeter un œil chez Délia. Et pour ceux qui seraient #teamcouronne comme chéri, à mon grand regret d'ailleurs parce que moi j'adore la frangipane (OUI, il y a deux sortes de galettes chez moi! Et je ne parle pas de celle aux pommes ou je sais pas quoi!), Délia a aussi une recette de brioche que vous pouvez parfumer à la fleur d'oranger, façonner en rond et saupoudrer de perles de sucre (ou de fruits confits pour ceux qui aiment, même si je doute que ce genre de personne existe, car dans mon entourage tout le monde déteste ça. Si tu es un amateur de fruits confits, signale toi, je serais heureuse de savoir que tu es là :)

Novembre 2016 : mes favoris

Et voilà, déjà le derniers mois de l'année... Quelqu'un peut m'expliquer où sont passés l'été et l'automne? J'ai l'impression de m'être téléportée temporellement de juin à décembre! Et comme de coutume à chaque début de mois, voici ma liste de favoris culinaires et divers. Cette fois-ci, j'ai quatre super recettes à vous présenter, un jeu délirant et deux séries qui m'ont maintenue en haleine durant tout le mois. Allez, c'est parti, on commence par la bouffe ;)

01. Double chocolate cookies (vegan) | Aime & Mange : une recette qui me faisait de l'oeil depuis longtemps, et que j'ai réalisée un peu dans l'urgence car j'avais de la margarine qui penchait dangereusement vers sa date de péremption dans le frigo... J'avoue que j'ai aussi espéré que le chocolat masquerait le goût peut-être pas au top de cette dernière... Pas très glamour dit comme ça, mais je vous jure que j'étais ravie de m'être trouvé une occasion de préparer ces cookies car j'en rêvais depuis un bout de temps! Et d'ailleurs, je vous conseille de ne pas attendre comme moi, car ils sont vraiment délicieux, ultra faciles à faire, bien moelleux, presque à mi-chemin entre le cookie et le brownie (d'autant plus que j'y avais ajouté des noix), et avec une saveur d chocolat bien intense. J'ai dû me retenir pour pas tous les boulotter à la sortie du four tant ils sont bons!

02. Savory sweet potato and rosemary tarts (tartes à la patate douce et au romarin) | Faring Well : quand cette recette est apparue dans mon fil Bloglovin, elle m'a tout de suite attirée l'oeil. Pourtant, de simples tartes fines à base de patate douce et de romarin, ça n'a pas l'air si fantastique vu comme ça. Mais je ne sais pas, je les trouvais si mignonnes, bien alignées, et avec ces rondelles de patate douces joliment superposées. Je les ai tentées à peine quelques jours après leur publication et elles sont vraiment délicieuses de simplicité. La pâte croustille, la patate douce fond sous la dent, le romarin relève agréablement le tout, l'harmonie est parfaite, et je pense les refaire pour Noël tant je les ai aimées. Cette recette, c'est la preuve qu'il n'y a pas forcément besoin d'en faire des caisses, qu'on peut faire des merveilles même avec peu d'ingrédients.

03. 30-minutes cheesy kale chips (Chips de kale fromagées en 30 minutes) | Minimalist Baker : Le kale, c'est le chou chouchou de la tendance healthy-vegan très en vogue en ce moment. Moi, il ne m'a jamais fait franchement rêver, mais allez savoir pourquoi, j'ai un jour eu une subite envie d'en cuisiner sous forme de chips, et avec une saveur un peu fromagée qui plus est. Je me suis tournée vers un blog qui est une vraie référence pour moi en matière de cuisine vegan pas trop prise de tête, Minimalist baker/ Leurs recettes sont la plupart du temps réalisables avec moins de 10 ingrédients, et en moins d'une demi-heure. Celle-ci tient ses promesses, et je me suis retrouvée avec une énorme portion de chips de kale en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire! Elles ont parfaitement assouvi mon envie, en apportant une touche de verdure et de croquant à mon repas ce jour-là. Peut-être est-ce un premier par vers une transformation en kale-addict?...

04. Vegan autumn quinoa bowl ( Bol d'automne vegan au quinoa) | Heather Christo : comment résister à une si belle assiette colorée? D'autant plus que celle-ci comporte tout ce que j'aime : du quinoa, de la courge butternut rôtie, une salade de pois chiches et oignons rouges, et de l'avocat. Chaque composant de la recette est vite préparé, on est loin des veggie bowls qui prennent trois heures à réaliser, et les saveurs et textures se complètent à merveille. C'est pile le genre de composition qui me met de bonne humeur!

Passons à mes favoris "divers" du mois de novembre, et on commence, comme la dernière fois, par un jeu de société. J'ai découvert, lors d'une soirée jeu organisée par une boutique à côté de chez moi, le très délirant Check, présenté par son créateur lui-même.

Dans ce jeu, vous êtes membre d'une "team" qui va devoir réussir son signe de reconnaissance, son "check", avec son partenaire, pour remporter un maximum de points et gagner la partie. C'est un jeu pour trois à six joueurs, dans lequel vous formerez deux équipes différentes avec chacun de vos voisins, et avec qui vous déciderez de votre geste "freestyle". Vous allez avoir des cartes représentant divers mouvements de mains : le high five, le punch (on frappe les mains poing contre poing), le classic (on se serre la main), le showdown (un bras de fer) et le fameux freestyle que vous avez défini avec votre coéquipier. C'est en enchaînant ces mouvements que vous ferez votre check. Vous aurez aussi des cartes "défi", qui vous permettront de pimenter vos checks ou ceux de vos adversaires (vous devrez par exemple faire votre check les yeux fermés, ou en tenant une discussion, en marchant, etc). A son tour, chaque joueur pourra poser jusqu'à deux cartes devant les équipes en jeu, l'une des siennes ou celle de ses adversaires, pour constituer petit à petit un enchaînement qui sera le check que devront réaliser les membres de la team concernée.

Lorsque l'un des joueurs voudra réaliser l'un des checks d'une de ses deux équipes, il l'indiquera à son partenaire, et les deux joueurs de la team auront alors une minute pour mémoriser l'enchaînement de cartes constituant leur check. Une fois le temps écoulé, ils devront le reproduire avec les mains, chaque geste réussi comptant pour un point. Mais attention, à la moindre erreur, toutes les cartes suivantes ne rapporteront rien! Des points bonus seront également attribués en cas de défis réussis, ainsi qu'à l'équipe qui sera désignée comme étant la plus stylée. L'équipe totalisant le plus de points est alors déclarée vainqueure. Si vous soulez voir une partie de Check pour mieux comprendre le jeu, c'est par là!

J'ai adoré ce jeu hyper fun, très rapide (chaque partie dure environ 15 minutes), qui fait travailler la mémoire tout en provoquant de beaux fous rires. Les règles sont à la portée de tout le monde, ce qui en fait un jeu idéal en famille ou pour une soirée entre amis. Si vous cherchez de quoi occuper vos petit neveux durant la soirée du réveillon, je vous conseille Check les yeux fermés!

On boucle cet article de favoris avec deux séries qui m'ont complètement captivée ce mois-ci. Je n'avais jamais été très séries jusqu'à récemment, il faut dire que l'humour lourdingue (à mon goût) des séries US aux rires pré-enregistrés, c'est vraiment pas mon truc. Quand aux séries policières du jeudi soir sur M6, c'est sympa cinq minutes, mais au bout du troisième épisode (et de la douzième rediffusion des saisons précédentes...), je sature un peu... C'est en regardant Game of Thrones (1000 ans après tout le monde, évidemment, en bonne sceptique des séries que j'étais, mais bon à force d'en entendre parler partout, j'ai fini par m'y plonger aussi histoire de pas mourir idiote non plus) que j'ai compris que des séries, il y en a pour tous les goûts, même pour moi! Depuis, j'en ai trouvé qui me rendent vraiment accro, et sans grande surprise, j'affectionne, à de rares exceptions près, les mêmes genres que pour mes lectures : science-fiction (Black Orphan), heroïc fantasy (Games of Thrones, donc), ou thrillers/suspense (Breaking Bad, Homeland, Sons of Anarchy).

En novembre, c'est encore avec un train de retard sur le reste du monde que j'ai regardé une série qui a fait sensation au cours de l'été : Stranger Things. Pour ceux qui seraient passés à côté, il s'agit de l'histoire de trois jeunes garçons, amateurs de jeux de rôles dans les années 80, qui partent à la recherche du quatrième membre de leur bande qui a mystérieusement disparu. Ce faisant, ils rencontre l'étrange Eleven, une fille quasi-muette, mais dotée d'étranges pouvoirs de télékinésie. Les disparitions et autres événements paranormaux se multiplient alors dans la petite ville d'Hawkins...

Outre l'intrigue très bien ficelée et le suspense extrêmement bien dosé, ce qui m'a séduite dans cette série, c'est la représentation très fidèle des années 80 et le sentiment de nostalgie qui s'en dégage. Bien que je n'aie pas connu cette décennie, la série m'a rappelé mon enfance dans les années 90, à une époque où les téléphones portables, ordinateurs et jeux vidéos en étaient à leur débuts, et où l'imagination tenait une place centrale dans nos jeux (même si je ne veux pas par là dire que les enfant d'aujourd'hui n'ont plus d'imagination, hein! Je suppose que c'est une caractéristique propre à l'enfance, quelle que soit l'époque). Par moments, je me suis revue gamine ou ado, allant en vélo chez mes copines, ou passant des heures au téléphone avec ma meilleure amie que j'avais pourtant vue toute la journée. On a tellement aimé cette série avec chéri, qu'on s'est enfilés tous les épisodes en moins d'une semaine, et on attend maintenant avec impatience la saison 2!

La deuxième série qui m'a tenue en haleine, c'est Westworld, la nouvelle production d'HBO. C'est tout d'abord son casting qui m'a attirée, le glaçant (mais génial) Anthony Hopkins étant de la partie, mais l'intrigue ne me laissait pas non plus indifférente. Westwolrd, c'est le nom d'un immense parc d'attraction recréant l'univers du Far West, peuplé d'androïdes hyper réalistes, et où les humains peuvent faire ce que bon leur semble, y compris violer ou tuer les robots du parc. Chaque nuit, ces derniers sont remis à zéro et perdent tout souvenirs de leurs vies antérieures. Mais suite à l'installation d'une nouvelle mise à jour, certains androïdes développent un comportement anormal, entendant alors des ordres provenant de l'un des créateurs du parc qui est décédé de façon suspecte quelques années auparavant, ou bien développant des souvenirs de leurs vies passées. Les employés du parc cherchent à résoudre ces problèmes et à en identifier l'origine, mais il semblerait qu'un complot visant à destituer le créateur du parc de son poste de directeur se trame parmi eux...

Là encore, on est en présence d'une série au suspense très bien dosé, je me suis prise au jeu très rapidement, malgré un premier épisode lent qui, s'il a éveillé ma curiosité, ne m'a pas non plus captivée. C'est à partir du second que je me suis véritablement laissée entraîner, pour devenie complètement accro dès l'épisode suivant. Les diverses révélations et retournements de situations sont nombreux, inattendus,réellement surprenants sans être délirants. L'autre point fort de la série, c'est toutes les questions qu'elle soulève sur la conscience et la mémoire, sur le libre arbitre, l'éthique (aussi bien celle des scientifiques que celle des visiteurs), la relation à l'autre et à la réalité, etc. J'espère que les prochaines saisons seront de la même qualité et que la série ne se perdra pas en route (ou pire, ne s'arrêtera pas en plein milieu!).

Voilà donc pour mes favoris de Novembre! Et vous, qu'est ce qui vous a fait vibrer le mois dernier?

Mes favoris du mois - octobre 2016

Et voilà, comme annoncé le mois dernier, ma rubrique de favoris cuisine évolue vers une rubrique plus générale, où je discuterai de mes coup de coeur du mois. Mais je conserverai bien évidemment une première partie culinaire, puisqu'on est tout de même sur un blog bouffe, hein! ;)

Le mois d'octobre est un mois que je n'aime pas voir se terminer. Pour moi, il représente la quintessence de l'automne, avec des journées encore ensoleillées, baignées d'une lumière dorée qui illumine les arbres parés de mille couleurs. C'est un mois que j'imagine plein de balades en forêt, pour ramasser des châtaignes ou des champignons (alors qu'en vrai, c'est un truc que je fais à peine deux fois dans l'année, hein...). En cuisine, je me délecte des premiers potimarrons, mais je profite aussi des derniers légumes d'été (dont les aubergines qui sont en général ultra-géantes à cette période et que je transforme en burgers). Bref, j'adore Octobre.

Et puis d'un coup, paf, Novembre, son changement d'heure, la nuit qui tombe à 17h30 (ce qui complique considérablement mon activité de blogueuse...), la pluie, le froid, les arbres qui perdent leurs feuilles... J'aime pô. Le point positif, c'est qu'il n'y a pas besoin de se chercher d'excuse pour se caler devant une série le soir, avec un bol de soupe/chili/curry à la main (mais bon, du coup c'est d'autant plus dur de se décoller du canapé pour aller faire des abdos-fessiers...) Heureusement qu'en Novembre, il y a des jours fériés et des anniversaires (celui de mon ex-coloc, de mon chéri, et de notre rencontre), autant de bonnes occasions de boire une petite bière ;)

Allez, trêve de blablas, passons à mes favoris cuisine du mois!

01. Tomates confites à l'huile d'olive | Du bio dans mon bento : je vous l'ai dit plus haut, en octobre je profite encore à fond des derniers légumes d'été, et notamment des tomates. D'autant plus que cette année, la grand-mère de chéri nous a donné un immense Tuperware rempli de tomates cerises. C'est grâce à Délia, qui a mentionné cette recette sur Intagram, que j'ai su quoi en faire. Rôties, elles deviennent de petites bombes sucrées qui sont parfaites sur des pâtes, des tartines, en salade, etc. Elles sont vraiment 1000 fois meilleures que celles du commerce! Mon seul regret est de ne pas en avoir fait 20 pots pour tenir tout l'hiver :(

02. Tomates farcies au quinoa, citron confit et aubergine | Déliacious : Délia a définitivement eu le don de me donner des idées pour liquider les tomates refilées par les mamies au cours du mois passé! Cette recette tombait particulièrement à pic car je venais de faire un bocal d'écorces de citron confites, suite au décès de mon congélateur au fond duquel étaient planquées des peaux de citron bio prévues à cet effet, mais que je n'avais jusque là pas eu la motivation de mettre en saumure. Si vous cherchez une recette de tomates farcies végé qui change, celle-ci saura vous séduire avec ses notes orientales. Et si vous n'avez plus de tomates sous la main, vous pouvez toujours tenter de farcir de petits potimarrons, je suis sûre que ça marchera bien aussi!

03. Homemade spicy ramen with tofu (Ramen épicées maison au tofu) | Pinch of Yum : Les photos de Pinch of Yum me font toujours saliver, mais là j'ai carrément bloqué en voyant cette recette au détour d'un tableau Pinterest. Des ramen. A la maison. Prêts en moins d'une demi-heure. LE REVE. J'ai vraiment besoin d'en dire plus? Le bouillon, parfumé avec une pâte à base de misos et d'épices, est absolument délicieux, et crémeux grâce à l'ajout de lait végétal. Attention aux propositions gargantuesques : j'ai fait la moitié des quantités pour la pâte au misos et j'ai rempli plus de la moitié d'un pot de confiture avec (mais maintenant je peux me faire des ramen maison à chaque fois que l'envie me prend!)

Voilà pour les favoris cuisine! Passons maintenant aux favoris "autres", peu nombreux ce mois-ci, mais de qualité (enfin, à mes yeux!)

On commence par de la musique, avec un groupe que j'ai rapidement mentionné dans un précédent post : Ghost. Il s'agit d'un groupe de métal suédois, que j'ai découvert cet été sur scène au Hellfest, et pour lequel j'ai développé une véritabe obsession le mois dernier. Je n'ai écouté qu'eux, en boucle, sans jamais me lasser, j'ai soulé tous mes potes avec, et heureusement que chéri est fan aussi, sinon il m'aurait probablement mis à la porte haha!

À vrai dire, j'aurais pu les voir un an plus tôt à Rock-en-Seine, mais le jour où ils passaient, j'avais préféré aller déjeuner avec mon frère dans Paris plutôt que d'assister à leur concert. Je n'avais pas eu la curiosité d'écouter ce qu'ils faisaient avant le festival, ni même après, et heureusement que le Hellfest m'a offert une séance de rattrapage car il aurait été dommage que je passe à côté de ce groupe! Il faut dire qu'en voyant le look des types, qui cachent leurs identités derrière les masques d'un pape sataniste et de ses goules musiciennes, je m'attendais à du métal super hardcore qui t'arrache bien les oreilles, pas du tout mon délire quoi.

En réalité, Ghost produit un heavy/death/doom métal (les pros eux-mêmes ne savent pas bien où les ranger!) aux mélodies hypnotiques et ultra addictives, illuminées par des arrangements à base de chants liturgiques et de clavier (et de guitare bien sûr, ça reste du rock!). On sent l'influence du rock psychédélique des 70's mais aussi de la pop suédoises dans leur morceaux, ce qui en fait un groupe accessible à tous et pas seulement aux métalleux. Leur dernier album, Meliora, est une vraie pépite magnifiquement construite, l'enchaînement des chansons est un vrai sans faute, et même si j'ai mis un peu de temps à m'approprier la seconde partie de l'album, je suis aujourd'hui complètement dingue de ce CD. J'adore également tout l'univers qu'ils ont construit autour de cet opus, à la fois rétro et futuriste, avec des illustrations et des clips inspirés des années 20, dans un univers qui me fait penser au film Metropolis de Fritz Lang. Et pour couronner le tout, ces mecs ont beaucoup d'humour (leur dernier EP s'appelle Popestar, soit un mélange entre les mots "pope", le pape, et "pop-star", et rien que ça, ça me mourir de rire!) et un sens de la scène excellent. Leur concert au Hellefest était vraiment une réussite,vous pouvez d'ailleurs le voir (ou revoir ;) en replay sur le site d'Arte Concerts.

Vous l'aurez compris, je ne taris pas d'éloge sur ce groupe et j'aurais bien du mal à choisir ma chanson préférée, alors je vous encourage à aller écouter l'intégralité de leur dernier album, complété de l'EP Popestar, composé majoritairement de reprises (toutes excellentes, encore une démonstration de leur talent de musiciens), et qui s'ouvre sur l'excellente Square Hammer (la seule composition "originale" de l'EP), une chanson qui saura vous filer la pêche à coup sûr!

Mon deuxième coup de coeur du mois, et là promis, je vais faire plus court, c'est un jeu de société. Je suis une grande amatrice de jeux et je passe souvent des après-midis ou des soirées entières à jouer avec mes potes. Le weekend dernier, on a découvert Room-25, et on a tous ADORÉ ce jeu de plateau, dans lequel vous incarnez un candidat d'un émission de téléréalité plutôt... dangereuse. Vous êtes en effet enfermé dans un complexe constitué de 25 pièces, certaines totalement inoffensives, et d'autres mortelles, que vous allez devoir explorer à la recherche de la porte de sortie. Vous aurez 10 tours, et pas un de plus, pour vous échapper de ce piège sans cesse en mouvement (car vous aurez la possibilité de déplaces les cases au cours de la partie). Mais attention, certains joueurs peuvent incarner des gardiens, introduits secrètement dans le jeu pour vous faire perdre, et dont le but sera de vous éliminer dès que l'occasion se présentera... Je ne vais pas vous décrire les règles en détail, car elles sont assez complexes, mais néanmoins très compréhensibles, si vous voulez en savoir plus à ce sujet, je vous invite à aller voir cette vidéo qui vous les expliquera en moins de 5 minutes (elle contient cependant une petite erreur sur l'ordre des tours de jeux, cette vidéo l'explique correctement à partir de 4:40, mais elle est beaucoup plus longue puisque vous assistez à une partie entière de Room-25).

Ce que j'ai particulièrement apprécié dans ce jeu, c'est la diversité des parties d'une fois à l'autre, selon le nombre de joueurs, la répartition méchants/gentils, les stratégies de chacun, ... C'est un jeu qui vous procurera de bonnes doses d'adrénalines lorsque vous serez face à vos ennemis, qui vous fera réfléchir, et bien sûr rire (surtout si vous avez des potes qui ne pensent jamais comme tout le monde et qui prennent des décisions à contre-courant!) C'est une forme de jeu coopératif puisque vous devrez unir vos forces pour sortir du complexe et déjouer ses pièges, mais l'ajout de "méchants" pimente la partie et vous fera douter de vos amis... Vous pourrez également jouer avec d'autres modes de jeu (par exemple avec des parties "chacun pour soi" à deux, ou en solo contre le jeu lui-même). En bref, une excellente découverte qui nous a occupé pendant de longues heures, et qui rejoindra probablement ma ludothèque pour agrémenter les froides soirées d'hiver à venir!